A alfavaca-de-galinha é uma alfavaca das Américas, de folhas pequenas e aroma forte, usada como tempero e na medicina popular. Ao contrário do manjericão, que veio da Ásia, ela tem distribuição natural que inclui o Brasil.
Um aviso de método: este guia se baseia no documento Cultivo de plantas aromáticas, da Embrapa Agroindústria Tropical (2017), lido na íntegra, que descreve o cultivo em canteiro. O que é adaptação para vaso aparece marcado como inferência. Este site não faz orientação de saúde.
Quem é
- Nome científico: Ocimum micranthum Willd., família Lamiaceae. Em revisões botânicas mais recentes, aparece como Ocimum campechianum.
- Distribuição: segundo a Embrapa, distribui-se pelas Américas (sul da Flórida, Bahamas, México, Peru, Chile e Brasil) e no oeste da Índia.
- Óleo essencial: presente em folhas, flores e sementes.
Três “versões” da mesma planta
A fonte explica que as plantas da família Lamiaceae têm polimorfismo químico nos óleos essenciais, e que já foram identificados três quimiotipos da alfavaca-de-galinha, um deles do Norte do Brasil. Na prática (inferência), isso significa que duas plantas compradas em lugares diferentes podem ter aromas diferentes, como acontece com a erva-cidreira-brasileira.
Mudas
- propaga-se por sementes;
- produção de mudas em telado com sombrite de 50%;
- bandejas com uma parte de subsolo e duas de substrato comercial;
- depois da germinação, as mudas vão para vasos com o mesmo substrato e ficam 20 dias no telado.
Cultivo e colheita
- adapta-se bem a clima subtropical, em solos permeáveis e ricos em matéria orgânica;
- usar sementes de plantas sadias, de origem conhecida;
- espaçamento de 0,60 m entre plantas e 0,30 m entre fileiras, com 5 kg/m² de esterco curtido;
- colheita das folhas aos 60 dias, de preferência pela manhã; depois, a cada 2 meses.
Em vaso (inferência): um vaso médio por planta e terra que drene bem.
Usos
Além do uso popular, a fonte registra o uso como condimento, tempero e aromatizante. Uso medicinal deve ser conversado com um profissional.
Conclusão
A alfavaca-de-galinha é uma aromática das Américas de colheita rápida, com aroma que pode variar conforme a origem da planta. Compre a muda sabendo de onde ela vem.
Perguntas frequentes
É nativa do Brasil?
A Embrapa registra distribuição pelas Américas, incluindo o Brasil.
Quando colher?
Aos 60 dias, pela manhã.
Por que o cheiro da minha é diferente?
A espécie tem três quimiotipos identificados.