O manjericão é a erva que mais aparece em varanda: perfuma, rende e vai em quase tudo na cozinha. O guia Cultivo de plantas aromáticas da Embrapa Agroindústria Tropical tem uma ficha dele com números claros, de quando transplantar a muda até a altura do corte. Com eles, fica fácil acertar no manjericão em vaso.
Como este guia foi feito: este texto se baseia no Documento 176 da Embrapa Agroindústria Tropical (2017), lido na íntegra, e na cartilha Cultivo de hortaliças da Embrapa Meio Ambiente (2010). O que é adaptação para varanda aparece marcado como inferência. Não há relato de experiência própria aqui: os números vêm das fontes listadas no fim.
Quem é o manjericão-branco
- Nome científico: Ocimum basilicum L., família Lamiaceae.
- Origem: nativo da Ásia tropical, trazido ao Brasil pela colônia italiana, segundo a Embrapa. Não é nativo do Brasil, ao contrário de parentes como o elixir-paregórico e a alfavaca-de-galinha, que também são Ocimum.
- Porte: subarbusto de 30 a 60 cm, de caule ereto e ramificado.
- Ciclo: anual ou perene, dependendo do local e do cultivo.
- Flores: pequenas, brancas, em cachos eretos.
- Nomes populares: alfavaca-cheirosa, manjericão-de-folha-larga, manjericão-doce, erva-real, entre outros.
Da semente à muda
- A Embrapa semeia em bandejas de 200 células com substrato comercial, em cultivo protegido.
- Aos 30 dias, as mudas têm quatro folhas definitivas e estão prontas para o transplante.
- Também é possível propagar por estaquia de ramos.
A cartilha da Embrapa Meio Ambiente complementa: na bandeja, um furo de 1 cm, duas sementes por célula, cobertura com pano grosseiro até a germinação, que costuma aparecer em 4 a 5 dias.
No vaso ou no canteiro
| Item | Recomendação da Embrapa |
|---|---|
| Época | O ano todo, em vasos ou canteiros |
| Adubo de plantio | 150 g de esterco bovino bem curtido por m² |
| Espaçamento no canteiro | 30 x 30 cm |
| Rega | Pelo menos uma vez por dia, de manhã cedo ou no fim da tarde |
| Primeira colheita | 60 dias após o plantio |
| Altura do corte | 20 cm do solo |
Na tabela-resumo do mesmo documento, o manjericão aparece com colheita aos 50 dias após o plantio e novos cortes a cada 2 meses.
Inferência para o vaso: o espaçamento de 30 x 30 cm equivale a uma planta por vaso de cerca de 30 cm de boca, ou três por jardineira de 1 m. O corte a 20 cm deixa folhas suficientes para a planta rebrotar.
Por que vale a pena ter manjericão na varanda
- Uso culinário direto, folhas e flores.
- A Embrapa registra propriedades repelentes e inseticidas estudadas para o manjericão. A cartilha da Epamig sobre tripes cita aromáticas da família do manjericão, plantadas nas bordas, para ajudar no manejo da praga. Veja Tripes nas plantas da varanda.
- Os principais componentes do óleo essencial do manjericão-branco são metil chavicol, linalol e geranial.
Este site não faz orientação de saúde. Os usos medicinais citados no documento são registros da medicina popular.
Cuidados na varanda (inferência)
- Sol: é planta de clima quente. Varanda com sol da manhã é ideal. Veja Como medir horas de sol na varanda.
- Flores: corte as hastes florais se o objetivo é folha; deixe algumas para as abelhas.
- Rega diária no calor, sem encharcar. Veja Excesso ou falta de água?.
- Estiolou? Falta luz. Veja Estiolamento.
Conclusão
Pela Embrapa, o manjericão sai da bandeja aos 30 dias, com quatro folhas, e dá a primeira colheita 60 dias após o plantio, cortando a 20 cm do solo para rebrotar. Na varanda, isso significa uma planta por vaso de uns 30 cm, sol, rega diária no calor e cortes regulares.
Fontes
- PEREIRA, R. C. A.; BRITO, F. N.; BEZERRA, M. G. A. Cultivo de plantas aromáticas. Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2017. 49 p. (Documentos, 176).
- MAKISHIMA, N.; MELO, L. A. S.; COUTINHO, V. F.; ROSA, L. L. Cultivo de hortaliças: Projeto Horta Solidária. 2. ed. rev. Jaguariúna: Embrapa Meio Ambiente, 2010.